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Mar232013

20:02:32

Ayuda para economizar.

Uno de los mejores trucos para ahorrar es comprar productos de temporada, ya que muchas de las materias primas que utilizamos en la cocina saben mejor y cuestan menos cuando las compramos y consumimos en su temporada natural. Por eso desde sabores andaluces proponemos la siguiente lista de productos distribuida por temporadas.

VERANO

1.- FRUTA: Albaricoque, cereza, ciruela, coco, frambuesa, fresas, fresón, grosellas, higo, melocotón, melón, nectarina, níspero, pera de San Juan, picota y pomelo, entre otros.

2.- CARNE: Capón, conejo de granja, codorniz de caza, gallina, pato, pavo, pichón de granja, pollo y pularda.

3.- VERDURAS: Aguacate, ajo, berenjenas, calabacín, col, guisante, judía verde, lechuga, pepino, pimientos, rábano y tomates.

4.- PESCADO: Atún, berberecho, bonito, boquerón, calamar, cangrejo de mar, carabinero, cigala, gambas, lenguado, mero, merluza, palometa, pulpo y rodaballo.

PRIMAVERA

1.- FRUTA: Almendra, avellana, cereza, ciruela seca, coco, frambuesa, fresón, higo seco, limón, manzana y níspero.

2.- CARNE: Capón, conejo de granja, pato, pavo y pollo.

3.- VERDURAS: Acelgas, aguacate, alcachofa, apio, calabacín, cebolla, cebolleta, coliflor, champiñón, espárragos, espinacas, guisante, habas, judía verde y lechuga.

4.- PESCADO: Bacalao, boquerón, cangrejo de mar, cigala, gallo, gambas, langosta, langostino, lenguado y merluza.

INVIERNO

1.- FRUTA: Almendra, avellana, cacahuete, ciruela seca, clementina, chirimoya, granada, higo seco, lima y limón.

2.- CARNE: Becada, capón, codorniz, faisán, gallina, jabalí, liebre, pato y pavo.

3.- VERDURAS: Acelgas, ajo, alcachofa, apio, boniato, brócoli, calabacín, calabaza, cardo, cebolla y coliflor.

4.- PESCADO: Angulas, bacalao, bogavante, caballa, calamar, carabinero, cigala, congrio, chirla, langosta, langostino, lenguado, merluza, mero, navajas y ostras.

OTOÑO

1.- FRUTA: Caqui, castaña, dátil seco, granada, higo seco, limón, mandarina, manzana, melón, membrillo y naranja.

2.- CARNE: Perdiz, pichón, pintada, pollo y pularda.

3.- VERDURAS: Alcachofas, apio, berenjena, boniato, calabaza, col de Bruselas, endibia, escarola y lechuga.

4.- PESCADO: Almejas, atún, berberecho, besugo, cangrejo de mar, centollo, congrio, chipirón, chirla, gambas, lenguado, mejillón, merluza, mero, ostra y percebe.

Como es lógico, todos éstos productos podemos encontrarlos durante todo el año, bien sea, enlatado, fresco, congelado o refrigerado, para abaratar los costes por eso mismo también se exportan muchos productos, ya que España es de los paises que más exporta y menos consume de sus propios productos y todo se debe a los costes de producción.

TENEMOS QUE FOMENTAR EL CONSUMO DE PRODUCTOS FRESCOS, UNA VEZ MANIPULADOS PIERDEN MUCHAS CUALIDADES.

Admin · 239 vistas · 1 comentario
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