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Mar132013

12:33:17

LOS POSTRES DE LA ABUELA



Como sabemos, estamos en Semana Santa y esta semana seran postres de semana santa, ahora es el turno de los pestiños, ummm que ricos...

INGREDIENTES:

- 1/2 kilo de harina.
- 1 vaso de AOVE.
- 1 vaso de vino blanco.
- Ralladura de 1 limón.
- Azúcar.
- Canela en polvo.
- Alonjolí.
- Matalauva.
- Sal.

PREPARACION:

1.- Ponemos a freir un poco de ajonjolí y matalauva con cuidado de no quemarlos.

2.- En un recipiente, mezclamos la harina con la ralladura de limón, el vino blanco y una pizca de sal. Añadimos el aceite caliente con el ajonjolí y la matalauna y amasamos con una paleta de madera.

3.- Una vez amasado, añadimos un poco más de harina y seguimos amasando con las manos hasta obtener una masa uniforme y moldeable. Dividimos la masa en pequeñas porciones que aplanamos bien con un rodillo, hacemos un doblez en el centro y las freimos en abundante AOVE caliente.

4.- Una vez fritos, los emborrizamos en azucar y canela molida.

Vaya merienda para los dias de Semana Santa

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