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Mar132013

12:53:30

LOS POSTRES DE LA ABUELA



Las gachas, otra delicia de nuestra zona, como no se van a coger kilos con estos manjares.

INGREDIENTES:

- 100 gr de harina.
- 100 ml de AOVE.
- 250 gr de azúcar.
- 2 cucharadas de matalauva.
- 25 gr de almendras peladas y fritas.
- 25 gr de nueces fritas.
- Cáscara de un limón.
- Canela en rama.
- Canela molida.
- Pan frito cortado en dados (cuscurrones).
- 1 litro de agua.
- 1 pellizco de sal.

PREPARACION:

1.- Ponemos el AOVE en una sartén y freimos la cáscara del limón y una vez frita, la retiramos y agregamos la matalauva y una vez frita, la colamos y apartamos.

2.- Añadimos al aceite el agua, la canela en astilla, la mitad del azúcar y una pizca de sal. La otra mitad del azúcar la mezclamos con la harina en otro recipiente aparte y la diluimos con 300 ml. del agua que teniamos al fuego.

3.- Cuando hierva el resto del agua, agregamos la mezcla, y removemos hasta que de nuevo comience a hervir. Retiramos del fuego y colocamos las gachas en platos o fuentes.

4.- Aún calientes, adornaremos, con los cuscurrones, las almendras y las nueces, espolvorearemos con canela en polvo y al enfriar, listas para servir.

5.- También se pueden hacer de leche, solo habria que cambiar un litro de agua por otro de leche. De todas formas estan ricas.

Admin · 253 vistas · 2 comentarios
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